昨晚,大家都在关注

环市东路肇庆大厦的火灾

不少路过的网友都拍了视频和图片

所幸消防蜀黍及时到场扑灭

未造成人员伤亡

为一餐厅厨房烟道着火

11月20日19时04分,广州消防支队指挥中心接到报警,越秀区小北路肇庆大厦1楼一店铺着火,随后立即调派消防力量到场处置。

消防到场时火势正处于猛烈燃烧阶段,且现场有大量围观人员。情况紧急,消防立即对着火现场警戒,出水灭火,同时派出搜救小组进入楼层。经排查,未发现有人员被困。

19时26分,明火被扑灭。

现场为一西餐厅一楼烤房烟道着火,并引燃到餐厅2楼外墙的广告牌。燃烧面积约10平方米,无人员伤亡。

系餐厅员工烧烤过程中操作失误

至于着火原因,经询问知情人了解得知,系餐厅员工在操作煤气炉烧烤过程中,胶管脱落,火势经抽风系统引燃到餐厅二楼飘台广告牌引发。

发生火灾后,员工立即采用灭火器进行扑救,但由于火势猛烈,无法扑灭,遂报警求助。

无人被困,无人员伤亡

蜀黍就放心了

但这个餐厅的消防安全

各位老板们要多注意啦

这段时间其他地方接连发生了几起餐厅火灾

2018年9月24日傍晚5时许

金华市中心医院第一员工餐厅起火

原因是油烟管道内积累的油垢过多

厨房间烟囱受热上窜的火苗

引起了油烟管道燃烧

2018年10月23日下午4点17分

杭州开发区一餐饮店厨房起火

起因是厨师在做菜时,锅内的油烧了起来

引燃了油渍较多的油烟管道

众所周知,烟道是相对贯通的整体

一旦吸入明火

在烟囱效应的作用下

整个烟道都会着起来

所以老板们、经常做饭的奶爸奶妈们

厨房的油烟机和油烟管道

都要记得定时清理哦

日常厨房防火患记住4点

设有厨房的宾馆饭店等场所,烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料,且不能外包可燃材料。

抽油烟罩每日用完后要擦洗一次,清除当日的油垢;每个季度要彻底清洗一次。

完善厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备,对火情及时进行监测、报警。

加强对厨房操作人员的防火安全常识教育,制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度,规范操作方法和操作规程。

如遇油锅、烟道起火用这3招

1、当油锅火灾发生在初期阶段时,首先要保持沉着冷静,立即关闭油、气开关,用锅盖盖住或将手边的蔬菜等投入锅内,降低油温,火就会自动熄灭。

2、如果火势已经蔓延到排油烟管道,要注意不能盲目切断电源,应利用厨房排油烟管道自身的吸力,将火灾产生的烟气排出现场,使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救;

3、使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口喷射,喷出的灭火剂借助吸排油烟机的强大引力,均匀地喷洒到着火位置。

千万要注意的一点是不能用水扑灭

油跟水只会让火越着越大

还有人离火熄、电断、气关

安全时刻谨记

执行主编:王思哲

审校:谢广楷、葛青

编辑:许萌萌、朱俊霖

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